¿Cuánto lúpulo tengo que echar para que mi cerveza no parezca una infusión de alcachofas? ¿Por qué cambia la densidad durante la elaboración? ¿Y cómo sé cuánto alcohol tendrá mi cerveza?
Elaborar cerveza tiene su ciencia. Literalmente. Pero no hace falta ser ingeniera química para entenderla.
En La Txika de la Cerveza nos gusta aprender haciendo, manchándonos las manos y, sobre todo, pasándolo bien.
Por eso hemos preparado esta calculadora cervecera, con tres herramientas sencillas para calcular el amargor, corregir la densidad según la temperatura y estimar el alcohol de tu cerveza.
Porque simplificar es un arte.
¿Cuánto amargor quieres en tu cerveza?
Los IBU nos ayudan a estimar el amargor, pero no lo cuentan todo. Una cerveza con 35 IBU puede resultar equilibrada, dulce o bastante amarga dependiendo de las maltas, el cuerpo y la fermentación.
Y es que en la elaboración intervienen muchísimas variables: temperaturas, tiempos, densidades, levaduras, evaporación…
La gracia está en entender cómo se relacionan.
Tu calculadora cervecera
¿Te apetece aprender a elaborar cerveza?
Da igual que empieces desde cero pelotero, que hayas hecho tus primeros experimentos en la cocina o que tengas una Brewmaster en casa y quieras entender qué demonios está pasando dentro.
En nuestros talleres de elaboración de cerveza artesana en Bilbao aprendemos todo el proceso, desde la malta hasta la fermentación, de forma práctica, sencilla y con mucho humor.
Porque una cosa es seguir una receta y otra muy distinta es entender por qué funciona.
Ven a pasar una mañana divertida, aprender, experimentar y descubrir la ciencia que hay detrás de una buena cerveza.