WAKA, African Amber Ale

Afrikan Amber Ale con MORINGA.

4%Alc. 22 IBU

Esta cerveza es una colaboración con una cooperativa de mujeres de Etiopía, conoce más sobre el proyecto en ésta entrada.

Es tiempo para África.

Waka es una cerveza con Moringa, una moringa muy especial recolectada y tratada por mujeres de Konso, Etiopía.

La moringa usada son las hojas del árbol Etíope y que tiene un sabor al té verde japonés matcha, y ese es el sabor predominante de esta cerveza. Combinado con las maltas horneadas da un toque meloso a la cerveza.

Maltas: Pale, Caramalt, Amber, Munich.

Lúpulos: Summit, Hersbruker, Magnum.

MARIDAJE: Tortillas, quiche, quesos, cereales como el bulgur o cous cous, legumbres y frutos secos.